新舊豆子銜接之處 通常是處在一個令人尷尬的味道

如果拿來做espresso 口感上可能很難達成平常水準

這個問題我會有 但不代表每個煮咖啡的人都有

青醬 (5).JPG

新開封的豆子 縱使是喝完 還是存在著cream與液體並存的狀態

青醬 (7).JPG  

 

青醬 (22).JPG

espresso並不是我的最愛 但是試豆子時 通常得喝上無數杯 直到心悸才停止

青醬 (26).JPG

光線折射之下 圖案形成太極

煮好喝的espresso 需要好的功力 對我來說 很少煮第一杯就會成功

不過 我喜歡這樣的訓練方式...................

 

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